Venezuela Bocono Trujillo | Filtre ve Espresso Kahve

Venezuela Bocono Trujillo | Filtre ve Espresso Kahve

Bocono Trujillo, Venezuela’nın Trujillo bölgesinden gelen, hem filtre kahve hem de espresso kahve olarak kullanılabilen karakteristik ve çok yönlü bir kahvedir. Mundo Novo varyetesi ve Doğal işlem, fincanda belirgin tatlılık, yoğun gövde ve klasik kahve karakteri oluşturur.

Çikolata, karamel ve toffee notaları bu kahveyi özellikle tatlı, dengeli ve gövdeli kahve profillerini sevenler için güçlü bir seçenek haline getirir. Filtre demlemede daha yumuşak ve dengeli bir fincan verirken, espresso tarafında çikolata ve karamel karakteri daha yoğun hissedilebilir.

Tek bir kahve çekirdeğini hem manuel filtre demlemede hem de espresso makinesinde kullanmak isteyen ev ve ofis kullanıcıları için günlük kullanıma uygun bir alternatiftir.

Bu Kahve Kimler İçin Uygundur?

Bu kahve özellikle:

• çikolata ve karamel karakterli kahveleri seven,
• meyvemsi ve yüksek asiditeli profiller yerine daha tatlı ve gövdeli fincanları tercih eden,
• aynı kahveyi hem filtre kahve hem de espresso olarak kullanmak isteyen,
• otomatik espresso makinesi, portafiltreli espresso makinesi, V60 veya Origami kullanan,
• günlük içime uygun ama karakterli bir Venezuela kahvesi arayan kullanıcılara uygundur.

Önerilen Filtre Demleme Reçetesi

Demleme yöntemi: V60
Kahve: 16 g
Su: 256 g
Oran: 1:16
Su sıcaklığı: 93°C
Toplam süre: 2:10
Döküş: 2 döküş
Öğütüm: Standart V60 öğütümü

İlk döküşte kahveyi tamamen ıslatarak bloom yapın. Ardından kalan suyu kontrollü döküşlerle tamamlayın.

V60, Origami ve diğer manuel demleme yöntemlerinde kullanabileceğiniz ürünleri kahve demleme ekipmanları koleksiyonunda inceleyebilirsiniz.

Comandante Klik Ayarı

Elde çevirmeli Comandante C40 ile Venezuela Bocono Trujillo için başlangıç ayarımız:

• Pour Over (V60, Origami, Kalita) için Comandante klik ayarı: 24 klik (22–26 arası)
• Espresso için Comandante klik ayarı: 10 klik (8–12 arası)

Klik sayısı, ayar halkası sonuna kadar (zorlamadan) kapatılıp dayandığı sıfır noktasından başlanarak sayılır; klik arttıkça öğütüm kalınlaşır. Bu değerler kendi denemelerimize dayanan bir başlangıç noktasıdır. Fincan ekşi ve sulu geliyorsa (espressoda çok hızlı akıyorsa) 1–2 klik inceltin, acı ve kuru geliyorsa (espressoda çok yavaş akıyorsa) 1–2 klik kalınlaştırın.

Espresso İçin Kullanım

Bocono Trujillo’nun çikolata, karamel ve toffee karakteri, espresso demlemede daha yoğun ve gövdeli bir yapı oluşturur. Kahveyi çekirdek olarak sipariş edip kendi öğütüm ayarınızı yapabilir veya kullandığınız espresso ekipmanına uygun öğütülmüş espresso kahve seçeneğini tercih edebilirsiniz.

Daha farklı espresso profillerini karşılaştırmak için espresso kahve çekirdeklerini, filtre demlemeye uygun diğer seçenekler için filtre kahve koleksiyonunu inceleyebilirsiniz.

Espresso çekimini ilk kez ayarlıyorsanız espresso rehberimizi okuyabilirsiniz.

Ben Coffee Co.’nun tüm kahve çekirdeklerini inceleyerek farklı köken ve tat profillerini karşılaştırabilirsiniz.

Kahve Künyesi

Tadım Notları