Specialty Coffee (Nitelikli Kahve) Nedir?
SCA'nın 100 puanlık değerlendirme sisteminde 80 puan ve üzeri alan kahveye "specialty coffee" türkçe karşılığı olarak nitelikli kahve denir. Bir kahveyi "Süper Nitelikli" yapan en önemli unsur, yetiştirildiği mikro iklim ve geçirdiği yenilikçi işleme yöntemleridir. Bu zahmetli süreçler, fincanınızda daha önce hiç karşılaşmadığınız kompleks tadım notaları, yoğun meyvemsi tatlar ve parlak bir asidite profili yaratır.
Super Specialty serimiz, her zaman bulunamayan, stokları sınırlı özel hasatları barındırır. Köklü kahve yetiştiriciliğiyle bilinen Kosta Rika Central Valley bölgesinden gelen El Carizal gibi seçkin lotlar, bu kategorinin gurur kaynağıdır. Hem V60 gibi pour-over ekipmanlarında hem de nitelikli espresso demlemelerinde çarpıcı sonuçlar veren bu üst segment kahve çekirdekleri ile kendi evinizin baristası olabilirsiniz.
