Malzemeler :
- 3 su bardağı Un (420 gram)
- 6 yemek kaşığı Tereyağı (90 gram)
- 3/4 bardak Esmer Şeker
- 1/2 bardak Üzüm Pekmezi
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 1 çay kaşığı Zencefil
- Zencefil
Yapılışı :
- Derin bir kap içerisine un, tuz, tarçın ve zencefili ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kap içerisinde oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ve esmer şekeri güzelce karışıncaya kadar çırpın.
- Yumurtayı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
- Pekmez ve vanilya özütünü ilave edip çırpma işlemine devam edin.
- Daha sonra kuru malzeme karışımını ilave edip hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Unlanmış bir tezgah üzerine hamuru koyup bir parmak kalınlığında olacak şekilde merdane yardımı ile açın.
- Dilediğiniz şekilde kalıplarla şekil verin. Veya elinizde de şekil verebilirsiniz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıp buzdolabında on dakika kadar beklemeye alın.
- On dakika sonunda buzdolabından aldığınız kurabiyeleri önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin.
