Malzemeler :
- 5 çorba kaşığı toz badem
- 5 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı espresso
- 2 çorba kaşığı kakao tozu
- 4 yumurta beyazı
- 3 su bardağı pudra şekeri
Ganaj Malzemeler:
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şeker
- 3 yemek kaşığı krema
- 4 yemek kaşığı kakao tozu
- 3 yemek kaşığı bitter çikolata tozu
Yapılışı :
- Pudra şekeri, espresso, kakao tozu ve bademi toz haline gelene kadar mutfak robotu yardımıyla karıştırın ve bir kaba koyun.
- Ayrı bir kapta yumurtaları mikser yardımıyla çırpın. Karışım beyaz köpük haline gelince yavaş yavaş toz şekerini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Karışımları tek bir kapta toplayın ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız hamuru sıkma torbası yardımıyla sıkın.
- Daha önceden 175 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin ve ardından 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Tereyağı ve pudra şekerini birleştirip ocakta eritin.
- Krema, kakao ve bitter çikolata tozunu, kremayı ekleyin ve topaksız olana kadar karıştırın.
- Biraz sertleşip sürülecek kıvama gelene kadar buzdolabında bekletin.
- Fırında pişirdiğiniz makaronlara sürüp son haline getirin.
