Ürün bilgisine atla
1 / 1

KENYA Mihando

Normal fiyat
105.00TL
Normal fiyat
105.00TL
İndirimli fiyat
105.00TL

Single Origin
%100 Arabica

Bölgesi
Mihando 

 

Rakım
Deniz seviyesinden 1.670 ila 1.750 metre yükseklikte

Üretici Çiftlik
Kigio Grup Şirketi

Tadım Notları
Bitter Çikolata, Kırmızı Meyveler, Tüm Baharatlar

İşleme
Yıkanmış

Çeşit
SL28, SL34, K7, Ruiru 11, Batian, Kent

Dünyadaki Üretim Sırası
18

Hasat zamanı
Mayıs – Temmuz (erken mahsul) | Ekim – Aralık (geç hasat)

 

 

Kenya’da kahve yetiştiriciliği görece olarak geç başlamış olsa da, sektör etkileyici bir saygınlık kazanmayı ve bunu korumayı başarmıştır. Üretimin başladığı günden bugüne Kenya kahvesi yüksek kaliteli, titizlikle hazırlanan enfes aromalara sahip bir kahve olarak bilinmektedir. Lokal kardeş şirketimiz olan Kenyacof/Sucafina Kenya, ülke çapında üreticilerle çalışarak olağanüstü kahve çekirdeklerini elde etmekte ve övgüyü hak etmektedir.

Bağımsızlık öncesi Kenya kahve pazarı sistemi haftalık açık arttırma sistemine dayanıyordu. Kenya Kahve Komisyonu (Şu an Kahve Direktörlüğü) 1933’te kuruldu. Daha sonraki yıl hükümet tarafından idare edilen açık arttırma sistemi kuruldu. Bu sistemde daha kaliteli ürünlere daha iyi bir fiyat verilmesini sağlayarak fiyatlandırma sisteminin oluşumuna neden oldu.

Bugün, bu açık arttırma sistemi iyi kahvelerin fiyatlarının doğru şekilde belirlenmesinde kullanılan en şeffaf sistem olarak bilinmekte ve dünyadaki en iyi açık arttırma sistemlerinden biri olarak görülmektedir. Sistem Cup of Excellence mezatlarına ilham kaynağı dahi olmuştur.

2006 ve 2018 uygulamaya konan yeni mevzuatlar çiftçilere kahvelerini satabilmek adına daha iyi fırsatlar sunmaya başlamıştır. 2006 öncesi açık arttırma sistemi zorunlu iken 2006 kanunu, üreticilere kahvelerini uluslararası alıcılara satabilmeleri adına ikinci bir vitrin sağlamıştır.

Bugün, 5 dönümden daha küçük araziye sahip 600,000’den fazla küçük üretici Kenya kahve üretici nüfusunun %99’unu oluşturmaktadır. Bu kişilerin arazileri ülke genelindeki kahve çiftliklerinin %75’ten fazlasını oluşturmakta ve ülke genelinde üretilen kahvenin yaklaşık %70’ini üretmektedirler. Bu çiftçiler sayıları yüzleri bulan ve her biri en az bir fabrika işleten Çiftçi Kooperatif Dernekleri tarafından organize edilmektedir. Yıllık üretimin geri kalan kısmı küçük, orta ve büyük arazi sahipleri tarafından üretilmekte ve işlenmektedir. Büyük arazi sahiplerinin bir çoğu kendi yıkama istasyonlarına sahiptir.

Birçok Kenya kahvesi tamamen yıkanmış ve yataklarda kurutulmuştur. Ülke şöhretini yüksek kalite ve yıkama istasyonlarındaki detaylara azami özen göstererek arttırmaktadır. En iyi fabrikalar ürün kabulünde çok sıkı sınıflandırma yöntemleri uygulamakta ve yıllarca aynı ekip ile çalışmalarını sürdürmektedir.