Ürün bilgisine atla
1 / 1

BREZİLYA Monte Alegre

Normal fiyat
62.00TL
Normal fiyat
0.00TL
İndirimli fiyat
62.00TL


Single Origin 
%100 Arabica


Bölgesi
Sul De Minas

Rakım
Deniz seviyesinden 800 ila 1.125 metre yükseklikte

Üretici Çiftlik
Fazenda Monte Alegre

Tadım Notları
Çikolata, Muz, Cilek

İşleme
Tam Yıkanmış

Çeşit
Bourbon, Catucai, Mondo Novo 

Dünyadaki Üretim Sırası
1

Hasat Zamanı
Nisan - Eylül

 

Monte Alegre sadece üretim kapasitesi açısından değil aynı zamanda tarihi mirası açısından dev bir Brezilyalı kahve prodüksiyonudur. Bu özel tür kendisini harmanlar ve espresso reçeteleri için muhteşem bir unsur haline getiren bir yapı ve düşük asiditeye sahiptir.

Monte Alegre kahve konusunda çevre korumaya kendini adamıştır. Yenilenebilir su kaynaklarını kullanır, bilinçli enerji kullanımına özen gösterir, ormanlandırma ve gübre ve katı-sıvı atıkların yönetimi ile ilgilenir. Bilgi toplayıcılar tarladan başlayıp değirmenlere uzanan süreci kayıt altına alırlar. Detaylı ve kayıtlı bilgiler her farklı kalitede ortaya çıkan ürünün tam olarak menşeinin bulunabilmesini sağlar. Bu da ekibe ve ürünlere kendi karakterlerini kazandıran her türlü tarımsal etkiyi anlamalarını sağlar. Tarımsal süreçteki hasat zamanları, işleme, kurutma metodu ve periyodu, saklama koşulları ve sonuçları dahil hemen her bilgiyi kayıt ederler. Kaliteli ve sosyo-çevresel anlamda etkili yönetim sistemi sürekli bir gelişim süreci ve bunun ötesinde sürdürülebilir tarım ve uluslararası sertifikalandırma gerekliliklerini yerine getirmelerini sağlar. Bu şekilde güvenli ve menşei bulunabilen ürünlerin tüketiciye ulaştırılması sağlanır.  

Monte Alegre doğayı korumak adına modern agronomik izleme sistemleri için yatırımlar yapmaktadır. Tekrar kullanılabilir suların, foseptik çukurların değerlerini ölçmek, tekrar ağaçlandırma, bilinçli enerji tüketimi, katı ve sıvı atıkların birlikte işlenebilmesi, atık suların suni sulamada kullanılması, gübre yönetimi, taşıt ayak izlerinin takip edilmesi bu aktiviteler arasında sadece bazılarıdır. Üretim alanlarının %20’den fazlası biyoçeşitliliğin ekosistemin ve su kaynaklarının korunmasına katkı sağlamaktadır. Sosyal açıdan bakıldığında ise, Monte Alegre’nin insan sağlığı, işçi haklarını koruma ve hayat standartlarını geliştirme amaçları bulunmaktadır.

Aynı zamanda su tüketimini ve atık su oluşumunu azaltan yöntemler kullanmaktadır.

Bugün, Brezilya’nın en verimli kahve üretim bölgeleri Espirito Santo, São Paulo, Minas Gerais ve Bahia’dır. Brezilya kahvesinin büyük çoğunluğu üretimi en üst seviyeye çıkartmak amacıyla kurulan mekanik hasat ve işleme sistemlerinin bulunduğu büyük tarlalarda üretilmektedir. Görece daha düz bir zemine sahip olan üretim bölgeleri yüksek asgari maaşlarla birlikte, elle toplama yöntemi yerine mekanik hasat yöntemini tercih etmektedir.